Топ-7 лучших домашних соусов – вкусных и полезных!

Кетчуп и майонез – популярные соусы, которые можно найти в любом магазине. Но, стараясь продлить срок хранения, производители добавляют в них консерванты, что негативно сказывается на здоровье. Наша подборка включает 7 полезных и вкусных соусов, состоящих из натуральных продуктов. Всего за несколько минут вы сможете приготовить их на собственной кухне.

Испанский соус «Сальса»

Топ-7 лучших домашних соусов – вкусных и полезных!

Продукты:

  1. Помидоры «черри» – 15 штук.
  2. Зелёный лук, укроп – по 20 г.
  3. Чеснок – 1 зубчик.
  4. Бальзамический уксус, томатная паста, оливковое масло – по 1 ст. л.
  5. Черный перец, соль.

Как готовить:

Разрежьте помидоры на 2 части и добавьте измельченные укроп, чеснок и лук. Хорошо размешайте, добиваясь однородности. Влейте уксус, оливковое масло и пасту. Поперчите и подсолите.

Заправка для салата

Топ-7 лучших домашних соусов – вкусных и полезных!

Продукты:

  1. Оливковое масло – 3 ст. л.
  2. Бальзамический уксус – 2 ст. л.
  3. Чеснок – 1-2 зубчика.
  4. Соль, перец.

Как готовить:

Смешайте оливковое масло, размятый в кашку чеснок и уксус. Посолите, поперчите, накройте крышкой и несколько раз встряхните.

Укропный соус

Топ-7 лучших домашних соусов – вкусных и полезных!

Продукты:

  1. Чеснок – 6 зубчиков.
  2. Укроп – 20 г.
  3. Цедра лимона – ½ ч. л.
  4. Лимон — 1.
  5. Оливковое масло – 100 мл.
  6. Соль.

Как приготовить:

Измельчите укроп и смешайте его с соком лимона и цедрой. Добавьте остальные ингредиенты и, при помощи блендера, доведите массу до кашицеобразного состояния. Отлично подходит к рыбе и к мясу.

Соус «Джаджик»

Топ-7 лучших домашних соусов – вкусных и полезных!

Продукты:

  1. Йогурт – 125 мл.
  2. Оливковое масло и сок лимона – по 1 ст. л.
  3. Чеснок – 2 зубчика.
  4. Огурец – 1.
  5. Петрушка – 20 г.

Как приготовить:

Огурец натираем на терке и отжимаем сок. Добавляем измельченный чеснок и мелко нарубленную петрушку. Хорошо перемешиваем и добавляем оливковое масло.

Кисло-сладкий соус

Топ-7 лучших домашних соусов – вкусных и полезных!

Продукты:

  1. Соевый соус и томатная паста – по 1 ст. л.
  2. Уксус и сахар – по 2 ст. л.
  3. Апельсиновый фреш – 3 ст. л.
  4. Кипяченая вода – 4 ст. л.
  5. Кукурузная мука – 1 ч. л.

Как приготовить:

Разбавьте муку водой. Отдельно, в эмалированной посуде, смешайте пасту, сахар, апельсиновый сок, уксус и соевый соус. Медленно введите мучную смесь и доведите до кипения. Соус подают горячим к мясным блюдам.

Соус песто

Топ-7 лучших домашних соусов – вкусных и полезных!

Продукты:

  1. Пармезан – 50 г.
  2. Базилик – 60 г.
  3. Чеснок – 2 зубчика.
  4. Оливковое масло – 100 мл.
  5. Кедровые орехи – 3 ст. л.
  6. Соль.

Как приготовить:

Натрите сыр (довольно крупно), добавьте измельченный базилик, нарезанный маленькими кубиками чеснок, орехи и 30 г оливкового масла. Измельчите все в блендере и, продолжая взбивать, введите оставшееся масло. Доведите до максимально однородной консистенции.

Сырный соус

Топ-7 лучших домашних соусов – вкусных и полезных!

Продукты:

  1. Сыр плавленый – 200 г.
  2. Сыр твердый – 50 г.
  3. Сливки – 200 мл.
  4. Масло растительное – 100 мл.
  5. Кедровые орешки – 3 ст. л.
  6. Приправы.

Как приготовить:

Перемешайте до однородной массы плавленый сыр, растительное масло и сливки. Доведите до кипения на медленном огне. Добавьте твёрдый, мелко натёртый сыр и приправы по вашему вкусу. Поварите 3-4 минуты и переливайте в соусник.

С этими соусами ваши блюда приобретут новую вкусовую палитру.

Источник

Топ-7 лучших домашних соусов – вкусных и полезных!